Gombatermesztés és gombakomposzt készítése

Szerző: 
GK

A gombatermesztés létesítményeiről és berendezéseiről Láng Zoltán, a gombakomposzt készítéséről pedig Györfi Júlia összeállítását olvashatjuk.

 A gombatermesztésben az egész világon az a fejlődési folyamat figyelhető meg, hogy a táptalaj-előállító üzemek – a modern technológia és magas beruházási és üzemeltetési költségeik miatt – koncentráltan, mint nagy teljesítményű ipari üzemek jelennek meg.

Ezektől a tápanyag- vagy komposztüzemektől vásárolják meg a gombatermesztő üzemek vagy vállalkozások a gombatermesztés alapját képező III. fázisú, átszövött, zsákos vagy bálás komposztanyagot. A gombatermelő üzemek függetlenül létesülnek a komposztot előállító üzemektől, mert a gomba termesztése egy egészen más technológiai folyamatot és más épületet kíván meg.

A komposzt előállítását végző nagy üzemek speciális, csarnok jellegű és szabadtéri, nagy betonfelületű létesítményeinek ismertetésére a második csatolt dokumentumban térünk ki. Ebben a konkrét gombatermesztő létesítményeket mutatjuk be.

Folytatás a csatolt dokumentumokban olvasható.

Forrás: 

Láng Zoltán (1999) A zöldség-, dísznövény és szaporítóanyag-termesztés berendezései és gépei Mezőgazda Kiadó Kft.

Győrfi Júlia - Maszlavér Petra (2002): Technológiai forradalom a csiperke-komposzt készítésben. Kertgazdaság 1:64−69.