Kép forrása
Tolner Mária
Leírás szerzője
Tolner Mária
A kataláz reakció a hidrogén-peroxidot bontó enzim jelenlétét jelzi. A kataláz enzim a hidrogén-peroxidot oxigénné és vízzé bontja.
Egy kacsnyi 24-48 órás baktérium tenyészetet helyezünk a Smith féle erjesztőcsőbe bemért 3%-os hidrogénperoxid oldatba. A kataláz aktivitást a hidrogénperoxid bontásakor ferlszabaduló pezsgés jelzi. Az oxigénfejlődés mértékét az erjesztőcsőben láthatjuk.
Szerző által felhasznált források
dr. Horváth Sándor: Mikrobiológiai praktikum, Tankönyvkiadó, Budapest, 1980
Dr. Görög Jenő: Ipari mikrobiológiai gyakorlatok, Tankönyvkiadó, budapest, 1975
BME Vegyészmérnöki Kar Tanszéki Munkaközösség (1993) Ipari mikrobiológiai gyakorlatok, (Szerkesztő: Puskás, A.) Műegyetemi Kiadó, Budapest