Kép forrása
http://www.coffee-ota.org/img/photo1_5_big.jpg
Leírás szerzője
Gruiz Katalin
A képen az Aspergillus niger légmicéliumain elhelyezkedő konídiumok és az azon fejlődő fekete spórák láthatóak. A konídiumot gömbszimmetrikusan benövő spórák szabályos gömb alakot formáznak. A biotechnológiai iparokban citromsav előállítására használják, a citromsavtermelés 98%-a biotechnológiai úton, ennek a gombának a segtségével történik. Bár elsősorban szilárd felületeken szeret nőni, az ipari biotechnológiákban, így a citromsav gyártás során fermentorokban, folyékony tápoldatban dolgoznak.