http://www.terebess.hu/tiszaorveny/kefirgomba.jpg

Kefírgomba

Kép forrása: 
http://www.terebess.hu/tiszaorveny/kefirgomba.jpg
Leírás szerzője: 
KÖRINFO
http://www.terebess.hu/tiszaorveny/kefirgomba.jpg

A kefir előállításában a laktobacilluszokkal szimbiózisban élő gomba, a Candida pseudotropicalis vesz részt. A képen a tejben, iletve a kefírben kialakuló baktérium-gomba együttes látszik.