Kép forrása
http://www.terebess.hu/tiszaorveny/kefirgomba.jpg
Leírás szerzője
KÖRINFO
A kefir előállításában a laktobacilluszokkal szimbiózisban élő gomba, a Candida pseudotropicalis vesz részt. A képen a tejben, iletve a kefírben kialakuló baktérium-gomba együttes látszik.